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设计师视角:打造最好的咖啡店品牌体验

日期:2017年12月19日

  设计一家咖啡店不仅仅是为了获得漂亮的外观,或者提供最好的咖啡。这是关于创造一种体验,让顾客不仅称赞你的咖啡味道,而且还应该感觉良好,同时也会让你的品牌获得双倍的提升。
  这是一个竞争激烈的市场,在我们的城市中,越来越多的手工咖啡品牌在崛起。那么是什么让我们(或你)选择一个品牌的咖啡店而不是另一家呢?我们怎样才能让你的客户对你保持忠诚呢?
  我们有时会发现客户对如何在咖啡店环境设计中找到最重要的元素而感到困惑。我们通常建议退一步看整个行业,看看新咖啡厅在各个方面都需要什么。
咖啡店设计
  一个成功的咖啡店设计往往是将品牌所代表的一切都融入到一个三维空间中——不仅仅是一个很酷的空间,而是一个伟大的客户服务,一个伟大的产品,一个聪明而高效的运作,一个通过品牌和创新图形带来的强大的身份认同。所有的东西融合在一起创造更有价值的东西。咖啡店设计的目标是让所有的部件都同步工作,否则,问题就会不断显现,业务也会受到影响。
  咖啡厅设计掌握这些这些原则是必须的:
  1、以客户的焦点
  咖啡店应该围绕顾客设计,以适合他或她。因此,连锁咖啡店不应该是彼此的复制品,而是根据你所选择的空间量身定做的。
  2、让客户体验奇特的咖啡“旅程”
  理解客户如何与空间交互是关键。我们总是把自己放在顾客的位置上,分析不同类型的顾客可能会在商店的环境下做出关于品牌的决定。这些决定推动了咖啡店室内设计、空间安排、配置、图形和客户服务。
  3、确保设计和操作都是满足一定规则的
  如果你想创造一个令人惊奇的咖啡豆或咖啡袋的内部展示,你要确保你也放置了一些严格的视觉陈列规则来保持展示,否则它会变得凌乱。
  咖啡店是最大的,也是最昂贵的营销工具之一,它应该被用来达到最大的效果。咖啡店的设计就像一个安静的咖啡师用一种谨慎的方式和顾客交谈。
  下面是咖啡店设计4个小贴士,可以帮助你创造一个令人兴奋的咖啡店环境:
  1、咖啡店亦是舞台
  展示咖啡师的技能:准备完美的杯子的所有关心和注意。这是让顾客了解咖啡制作的关键。客户在咖啡店中“旅程”中的每一个点都应该聚焦在咖啡师和制作咖啡的舞台上。帮助人们了解伟大的咖啡工艺,并鼓励他们尝试新事物。整个咖啡店环境的设计和空间规划需要重点关注。
  2、视觉感官体验
  刺激一个人的味蕾的方式是通过他或她的眼睛。这就是为什么令人垂涎的食物和饮料展示和摄影是菜单成功的关键。创造奢华的意象会刺激人们对味道、香气和情趣的感知。
  3、图形沟通
  图形沟通不应该仅仅局限于菜单。整个商店是一幅图像和信息的画布,形成了与客户对话的基础。图形可以更新和改变,保持品牌新鲜和相关度。图形需要表述一些鼓舞人心的东西,而不仅仅是漂亮。使用图形来展示你的咖啡师的技能,你的咖啡和美味的食物。用户有时会因为过多的选择而感到烦躁,所以使用图形来讲述一个视觉故事可以帮助他们更轻松地浏览选项。
  4、创建氛围
  永远不要低估的灯光的力量。它将改变环境,创造氛围,并把重点放在你想让顾客看到的地方。然而,这是经常被忽视的因素之一。
  咖啡店设计需要促成两种功能,一是提供快乐,二是销售。在设计过程的每一个阶段,将工作集中在这两方面,为客户和业主创造真正的价值。
  我们也倾向于参与我们设计咖啡店的每一个细节。不仅是空间概念本身,每一个元素的品牌体验,从建筑到室内的外观和感觉,以及品牌标识,墙上的图片和菜单板,甚至到制服。我们发现这种整体的方法非常有效,可以确保良好的凯发k8网页登录-凯发k8官方旗舰厅成为可能。

作者:郑州餐厅设计公司


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