好的餐厅方案设计是在餐厅设计咨询基础上运作的，将收集的资料进行整理和准确的餐厅设计定位，再进行餐厅设计构思，进而从容地进入到餐厅设计阶段，再对餐厅设计方案进行比较和归类。
　　在餐厅初步方案设计阶段应提供的服务包括：
　　1.审查并了解业主的项目设计内容，把对业主要求的理解形成文件，并与业主达成共识；
　　2.制作设计任务书，初步确认任务内容、时间计划和经费预算；
　　3.与业主共同讨论餐厅装修设计中有关施工的荷载可能性方案，获得一致意见。

　　这一阶段最重要的工作，首先是确定餐厅设计项目计划书、计划时间表，按照时间有序进行，才能顺利完成任务。其次需要与餐厅业主反复沟通、交流，就餐厅设计的各种要求以及可能出现的状况与业主达成共识，包括餐厅市场定位、餐厅经营定位和餐厅设计理念等都要一 一敲定。还要注意确认餐厅业主的预算，预算是一切目标能否顺利达成的重要根基，只有了解资金投入的预算才能决定餐厅设计和造价，以及预测设计所要达到的设计水平。对餐厅项目计划的明确和可行性方案的讨论，要以图纸方案和说明书等文件作为互相了解的基础。